|
|
Boerenkoolstamppot Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 750 gram gesneden boerenkool, 2 uien, 6 tomaten, 4 etl boter, 3 etl azijn, 3 dl melk, zout en peper.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en was de boerenkool. Snipper de ui, snijd de ontvelde tomaten in vieren.
Bereidingswijze:
Doe de gewassen boerenkool(dus nat)in een pan en doe er de aardappelen boven op. Kook dit in 30 minuten gaar. Verhit in een koekenpan 2 etl boter en fruit de ui hierin 3 minuten. Bak de laatste 2 minuten de tomaten mee. Giet boerkool en aarappelen af en stamp deze fijn. Roer er 2 etl boter en de azijn door en maak de stamppot smeuig met melk. Schep het tomatenmengsel erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|